Sustituir ingredientes en cocina

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sustituir ingredientes en cocina

Sustituir ingredientes en cocina

Sustituir ingredientes en cocina o lo que es lo mismo, como reemplazar ingredientes en cocina.

Cuantas veces nos ha pasado al cocinar que nos encontramos con que nos falta un ingrediente de la receta?

Tenemos la receta a medio hacer y el ingrediente que pensaba que tenía, se acabó. Y ahora qué?

Pues sencillo, si no podemos ir a comprarlo de inmediato, quizá tengamos otro que lo pueda reemplazar. Para ello, vamos a ir colocando en esta sección algunos de los ingredientes que podemos cambiar para que esa receta que teníamos pensado hacer, nos salga igual de buena.

Si sabes de algún ingrediente que no este en la lista, por favor, comentanoslo. Gracias.

Vamos allá

Ingredientes

INGREDIENTESUSTITUIR POR …
OBSERVACIONES
100 gs. Azucar para masas a horno80 gs de Miel 
Crema AgriaMezclar 1 taza Requesón con 2 o 3 cucharaditas jugo de Limón 
1 cucharadita de Cremor Tartaro3 cucharaditas de jugo de Limón o Vinagre 
 130 gs Harina comun 90 de Harina de Maiz (Maizena) NO SE PUEDE SUSTITUIR TODA LA CANTIDAD DE HARINA, SOLO LA MITAD DE LO QUE INDICA LA RECETA
1 taza Kepchup1 taza Salsa Tomate mas 1/2 de Azucar mas 2 cuch. de Vinagre
1 taza de Melaza.. la misma cantidad de Azucar moreno y una cucharadita de Agua

.. 1 taza de Miel con 1 cucharada de Azucar moreno

 
1 taza de Miel1/4 de taza de azucar mas 1/4 de liquido de la receta 
3/4 taza de Migas de Galletas1 taza de Pan rallado 
Queso CremaRequesón Batido
1 taza de Vino12 cucharadas de Agua mas 3 Jugo de Limón mas 1 de Azucar
 Yogurt Queso crema. ó Requeson batido, ó Crema Agria
 
   

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